Недостаток витамина Е способен разрушить мозг!

Весной 2015 мир облетело известие — исследователи из Университета американского штата Оригон закончили свои эксперименты на рыбках. И пришли к важному выводу относительно витамина Е:

пониженный уровень витамина Е на протяжении некоторого времени к неврологическим нарушениям головного мозга.

Сколько нужно времени для накопления критического дефицита витамина Е, честно говоря — не установлено. Дело в том, что опыты проводились на рыбках данио, им недодавали витамина всю их недолгую жизнь (5-7 лет).  Но переносить эти цифры на человека не стоит.

Как именно срабатывает связь витамина Е и мозга:

Чтобы понять механизм влияния витамина Е на головной мозг, нужно вспомнить что такое биомаркеры.

Биомаркер — это биологический признак, который можно подсчитать, измерить, и по которому можно делать выводы о состоянии организма. Например, давление или частота пульса и т.д.

Так вот, ученые из Оригона наблюдали за рыбками, которым устроили диету с вынужденным недостатком Е, и замеряли у рыбок биомаркер DHA-PC. Этот биомаркер является частью клеточной оболочки (мембраны)  у клеток головного мозга, и при низком уровне ведет к повреждению клеточных мембран и гибели нейронов.

В исследовании было установлено, что дефицит витамина Е влек снижение маркера на 30%.

Если вспомнить, что сам мозг маркер DHA-PC не вырабатывает, а получает из печени. И для этого нужно другое соединение — lyso PLs (лизофосфолипиды). А их у голодающих по витамину Е рыбок было и того меньше, 60% от нормы.

Т.е. проблемы мозга наступают потому, что важного для мозга вещества  DHA-PC становится меньше. Из-за трудностей его транспортировки к головному мозгу из печени, за счет дефицита в организме витамина Е.

Напомним норму витамина Е

Витамин Е, одним из источников которого выступает подсолнечник, который вы видите на фото, должен поступать в организм в достаточном количестве.

По российским нормам это 10 мг.

А вот если мы обратимся к зарубежным нормам, то например в Англии считается нормальным для мужчин — 4 мг, а для женщин — 3 мг в день. Ниже этого уровня и нам опускаться не рекомендуется.

Используйте любые источники витамина — оливковое и подсолнечное масло, миндальные и подсолнечные орехи и семечки, льняное семя или рыбий жир. Главное — не испытывать его дефицит, как бедные рыбки данио ((