Токоферол — пищевая добавка

Вы наверняка слышали о пищевых добавках Е.. Но к ним относятся не только химические неполезные вещества. Интересно, что витамины, в частности витамин Е — тоже могут выступать в качестве пищевой добавки!

Сама классификация пищевых добавок начинается с буквы Е и используется прежде всего в государствах Европы с 1953 года. Система нумерации соответствует правилам нумерации одобренным ВОЗ для пищевых продуктов.

Витамин Е входит в раздел «Антиокислители»(антиоксиданты), и нумеруется от Е306 до Е309 включительно. Напомню, витамин Е — антиоксидант, который защищает клетки от повреждений, замедляя окисление липидов (жиров) и формирование свободных радикалов.

Что именно из витамина Е входит в пищевые добавки?

В России применение добавок регламентируется санитарными нормами СанПиН 2.3.2.1293-03
«Гигиенические требования по применению пищевых добавок». К добавкам витамина Е относятся:

E306 Концентрат смеси токоферолов

E307 Альфа-токоферол — это наш обычный витамин Е, который мы принимаем в капсулах и витаминных добавках 

E308 Синтетический гамма-токоферол 

E309 Синтетический дельта-токоферол

Законодатель считает, что использование витамина Е приемлемо даже в продуктах для детей. В частности, согласно п. 4.1. этих правил: 

4.1.5.Токоферол концентрат (Е306), альфа-токоферол (Е307), гамма-токоферол (Е308), дельта-токоферол (Е309) — по отдельности или в комбинации

могут использоваться даже при производстве заменителей женского молока для здоровых детей первого года жизни, в количестве не более 10 мг/л в готовом продукте.

Вот так.. Токоферолы — витамины Е используются даже в пищевых добавках. Обращайте внимание на этикетки, и возможно узнаете об обычных продуктах много нового.